ভারতের প্রধান প্রধান ইক্ষু বা আখ উৎপাদক অঞ্চলসমূহ:ভারতীয় কৃষিমন্ত্রকের তথ্য অনুযায়ী ভারতে প্রায় 48.6 লক্ষ হেক্টর জমিতে মোট 39.92 কোটি টন ইক্ষু উৎপাদিত হয়। ভারতের মোট উৎপাদনশীলতা হেক্টর প্রতি 82205 কেজি। ভারতের প্রধান প্রধান ইক্ষু বা আখ উৎপাদক অঞ্চলগুলি হল-
1. উত্তরপ্রদেশ: ভারতে ইক্ষু উৎপাদনে উত্তরপ্রদেশের স্থান প্রথম। উত্তরপ্রদেশে মোট ইক্ষু চাষের আওতাধীন জমির পরিমাণ 21.8 লক্ষ হেক্টর। মোট ইক্ষু উৎপাদনের পরিমাণ 17.76 কোটি টন। হেক্টর প্রতি ইক্ষু উৎপাদনের পরিমাণ 31500 কেজি। উৎপাদক জেলা: এই রাজ্যের মুজফ্ফরনগর, মিরাট, মোরাদাবাদ, সাহারানপুর, দেওরিয়া, গাজিয়াবাদ, বেরিলি, সীতাপুর প্রভৃতি উল্লেখযোগ্য ইক্ষু উৎপাদক জেলা।
2. মহারাষ্ট্র: ইক্ষু উৎপাদনে এই রাজ্যের স্থান ভারতে দ্বিতীয়। মহারাষ্ট্র রাজ্যের 11.4 লক্ষ হেক্টর জমিতে ইক্ষু চাষ করা হয়। মোট উৎপাদিত ইক্ষুর পরিমাণ 10.1 কোটি টন। হেক্টর প্রতি ইক্ষু উৎপাদনের পরিমাণ 88900 কেজি। উত্তরপ্রদেশের তুলনায় মহারাষ্ট্রে উৎপাদিত ইক্ষু গুণমানের দিক থেকে উন্নত। কালোমাটি, সামুদ্রিক আবহাওয়ার জন্য এখানে উন্নতমানের ইক্ষু পাওয়া যায়। উৎপাদক জেলা: এখানকার আহমেদনগর, কোলাপুর, পুনে, নাসিক, সানগ্নি, সাতারা, ওসমানাবাদ প্রভৃতি উল্লেখযোগ্য ইক্ষু উৎপাদক অঞ্চল।
3. কর্ণাটক: এই রাজ্যের প্রায় 4.4 লক্ষ হেক্টর জমিতে ইক্ষু চাষ করা হয়। ইক্ষু উৎপাদনে এই রাজ্যের স্থান বর্তমানে ভারতে তৃতীয়। মোট উৎপাদিত ইক্ষুর পরিমাণ 4.21 কোটি টন। হেক্টর প্রতি ইক্ষু উৎপাদনেরপরিমাণ 95000 কেজি। উৎপাদক জেলা: এখানকার মহীশূর, বিজয়পুরা, শিমোগা, চিত্রদূর্গ প্রভৃতি জেলাগুলিতে ইক্ষু চাষ করা হয়।
4. অন্যান্য রাজ্য: এ ছাড়া, তামিলনাড়ু, অস্ত্রপ্রদেশ, বিহার, গুজরাত, হরিয়ানা, অস্ত্রপ্রদেশ, পাঞ্জাব রাজ্যে ইক্ষু চাষ করা হয়। উৎপাদন: 2020-21 সালে ভারতে ইক্ষুর মোট উৎপাদন ছিল 39.92 কোটি টন। এর মধ্যে উত্তরপ্রদেশ 17.79, মহারাষ্ট্র 10.1, এবং কর্ণাটক 4.21 কোটি টন ইক্ষু উৎপাদন করে।
ভারতের ইক্ষু বা আখের বাণিজ্য: 2022 সালে ভারত থেকে প্রায় 8257 মেট্রিক টন চিনি ও ঝোলাগুড় বিদেশে রপ্তানি করা হয়েছে। বৈদেশিক বাণিজ্যে আখ থেকে উৎপাদিত চিনির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে।